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真空包裝機**是將包裝袋內抽成低真空後，立即自動封口，由於袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌繁殖。 真空包裝機對肉製品、調味品、豆製品、藥品、糧食等粉狀、固體、液體的物品進行真空包裝，以達到延長產品儲存期限~
（圖／[email protected]、yian3737）
不捨！南門市場三大美食吃過必回顧
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位於捷運中正紀念堂站旁的「南門市場」拆遷了！這座市場從日治時期就存在，可說是老一輩台灣人的回憶，除了南北貨，當然也少不了人氣美食，快跟著編輯一起來回顧這些征服老饕的美味吧～
▍合歡刀削麵館
南門市場的人氣王就是它！是唯一位於二樓熟食區的美食，主打價格平實、料多豐富，更曾經獲得「台北傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎」肯定，據說一旦在用餐時間來訪，起碼要排半小時才吃得到。
老饕最推薦的就是料多到滿出來的大滷麵，塞滿滷蛋、貢丸、豬肉片、蝦仁、甜不辣以及筍片，不用百元就吃得到，現削現煮的麵條很Q，而蕃茄煮牛肉麵、酸白菜牛肉麵也有人推薦。
▍大連食品行
最有名的水果乾在這！在地居民與店員一致推薦的是芒果乾，由台灣知名的愛文芒果製作，不僅軟Q好吃，成分也很單純，完全沒有添加物，另外奶油花生酥也是招牌之一，許多日本觀光客都會來掃貨。
▍立家湖州粽
愛吃肉粽的人一定知道這家！最紅的就非「臘味鮮肉粽」莫屬，不僅一打開粽葉就能聞到濃郁肉香，就連糯米都超香Q，融入臘腸本身的油，更增添嚼勁，據說許多婆婆媽媽都一次搶一串，難怪人氣始終居高不下。
(中時電子報)
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